かぼちゃのスープは、ほっくりとしたかぼちゃの甘みが楽しめる、栄養満点のスープです。かぼちゃを柔らかく煮込み、玉ねぎとともにペースト状にすることで、滑らかな口当たりに仕上がります。クリーミーで優しい味わいに、コモミックスを加えることでスパイスが効いたアクセントがプラスされ、風味豊かな一品に。シンプルながら満足感があり、忙しい日でも手軽に作れるコモやん流の簡単アレンジレシピです。おかずや軽食としてもおすすめです。 材料かぼちゃ(一口大):2個500g米粉:1/4カップ塩:小さじ3/4コモミックス:小さじ1ココナッツミルク:1カップ玉ねぎ(薄切り):1/2個にんにく(みじん切り):1片水:2カップガラムマサラ:適量 作り方1.かぼちゃに米粉、塩、コモミックスをまぶしておく。2.鍋に1と玉ねぎ、水を入れ中火にかけ、かぼちゃが柔らくなるまで煮る。3.仕上げにココナッツミルクを加えひと煮立ちさせて火を止めガラムマサラぱらりで完成。 ※仕上げに鰹節もアリです。※かぼちゃは消化にいいです。肌のツヤ、心臓・肝臓・視力の向上にいいです。

オクラのスープは、シンプルながら風味豊かな一品で、オクラのとろみと玉ねぎの甘さが引き立つヘルシーなスープです。玉ねぎとオクラをガラムマサラと塩でじっくり煮込み、ココナッツミルクを加えることでまろやかな味わいに仕上げます。油を使わないため、軽やかでありながら深いコクを感じるのが特徴です。コモミックスを使うことで、スパイスの風味が一層引き立ち、手軽に本格的な味が楽しめる、コモやん流のアレンジスープです。 材料オクラ:(ざく切り):8～10本玉ねぎ(薄切り):1/2個塩:小さじ1/2コモミックス:大さじ1ガラムマサラ:適量水:1 1/2カップココナッツミルク:1カップ 作り方1.鍋にオクラ、玉ねぎ、塩、水、コモミックスを入れ、中火にかけ、オクラが柔らくなるまで煮る。2.仕上げにココナッツミルクを加え、ひと煮立ちさせて火をとめ、ガラムマサラを適量に完成。 ※仕上げに鰹節もアリです。※オクラは体を冷やす効果があるので、夏にぴったりです。ネバネバ成分は食物繊維の一種で整腸作用が、コレステロールを排出し、便秘を予防、ビタミンCも豊富、免疫向上に期待できます。

マカロニサラダは、茹でたマカロニにマヨネーズや野菜を和えて作る、定番の家庭料理です。玉ねぎ、きゅうり、ハムを加えることで彩りが豊かになり、見た目も美味しさもアップ。シンプルな味わいに、コモミックスをプラスすれば、スパイスの風味が効いたひと味違うマカロニサラダに仕上がります。手軽に作れて、パーティーやお弁当にもぴったりな一品。忙しい時にも役立つ、コモやん流のアレンジレシピをぜひお試しください。 材料マカロニ:200gキュウリ(スライス):1本玉ねぎ(スライス):1/2個ハム(短冊切り):10枚マヨネーズ:大さじ4粒マスタード:小さじ2コモミックス:小さじ1強ガラムマサラ:適量 作り方1.マカロニを茹でてよく水気を切る2.キュウリを塩をふってよく絞る。玉ねぎも水にさらす3.ボウルに1・2とハム、コモミックス、マヨネーズ、粒マスタードを入れ混ぜる。4.仕上げにガラムマサラパラリと完成。

ナポリタンは、日本生まれの洋風パスタで、ケチャップをベースにした甘酸っぱいソースが特徴の人気料理です。玉ねぎ、ピーマン、ソーセージを加えて炒めることで、野菜の食感と旨味が楽しめます。ここにコモミックスを加えることで、スパイスが効いた風味豊かなナポリタンに早変わり。シンプルながら奥深い味わいが楽しめ、手軽に作れるので忙しい日にもぴったりです。コモやん流のアレンジで、いつものナポリタンをひと味違った美味しさに仕上げてみてください。 材料(1人前)パスタ(2.4mm):80g ソース玉ねぎ(薄切り):1/4個マッシュルーム(薄切り):1個ハム(5mm幅の短冊切り):30gピーマン(5mm幅):1個トマトケチャップ:90ccウスターしょうゆ(ウスターソースと醤油を同割で合わせたもの):大さじ1無塩バター:小さじ1コモミックス:小さじ2サラダ油:大さじ1 (仕上げ)ガラムマサラ:適量パセリ(みじん切り):適量パルメザンチーズ:適量 作り方1. 3%に塩加減した熱湯でスパゲッティを15分茹で、ざるに上げて湯を切る。(パスタ80gに対して水1L、塩大さじ2(30g)が目安)2.パスタを茹でている間に、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルーム・ハムを加え、さらに炒める。3.ケチャップを入れて混ぜ、軽く煮詰めて水分を飛ばす。弱火にし、茹でたパスタ・ピーマン・コモミックスを入れ、全体を絡める。4.蓋閉め火を止め、約5分以上放置5.再度火をかけ、無塩バター・ウスターしょうゆを加え、味を調える。6.お皿に盛り、パセリ・パルメザンチーズ・ガラムマサラをパラリと完成！ ※パスタの太さは好みなのでなんでもいいです。※火止め作業の工程は喫茶店よりにした工程なのでしなくてもいいです。※好みで温泉卵・目玉焼きを加えるのも最高です。

焼き鳥缶は、手軽に使える便利な缶詰で、忙しい時やおつまみ作りに大活躍です。甘辛く味付けされた焼き鳥に、コモミックスを加えることでスパイスの香りがプラスされ、風味豊かにアレンジできます。缶詰を温めてそのまま食べるのも良し、野菜や卵と合わせて炒めても簡単で美味しい一品に。コモやん流のアレンジで、さらに味わい深い焼き鳥缶料理を楽しんでみてください。手軽に作れるので、忙しい日や急なおつまみにもぴったりです。 材料焼き鳥缶:1缶にんにく(すりおろし):適量しょうが(すりおろし):適量玉ねぎ:(くし形切り):1/8きのこ:(なんでも):適量しょうが(千切り):適量水:50mlコモミックス:小さじ1ガラムマサラ:適量油:小さじ1/2 作り方1.鍋に油を入れ中火にし、にんにく・しょうが・玉ねぎ・きのこを入れ炒める。2.火が通ったら、焼き鳥缶・コモミックス・水を加え軽く混ぜ合わせ煮立たせる。3.皿に盛り、しょうが(千切り)・ガラムマサラをちらし完成。 ※好みで一味・マヨネーズをかけるのもナイスです。

コロネーションチキンは、イギリス発祥の伝統料理で、カレー風味のソースと茹でた鶏肉を和えた、クリーミーで風味豊かな一品です。マヨネーズとヨーグルト、カレー粉をベースにしたソースが、鶏肉の旨味と絶妙に絡み合い、冷たくても美味しく食べられます。サンドイッチの具材やサラダとしても楽しめる万能な料理です。ここにコモミックスを加えることで、スパイスの効いた一味違うコロネーションチキンが簡単に作れます。手軽に本格的な味を楽しめるコモやん流のアレンジレシピです。 材料鶏むね:300g玉ねぎ(みじん切り):1/2個コモミックス:小さじ2白ワイン:大さじ1ゆで汁:大さじ１マヨネーズ:50gプレーンヨーグルト(無糖):50gアプリコットジャム:大さじ1レーズン:適量カシューナッツ:適量塩:適量胡椒:適量アーモンドスライス:適量油:適量 作り方1.鶏むね(皮なし)をひたひたの水でゆでる。冷めたら1センチ角ほどに切る。2.鍋に油を入れ強火で玉ねぎを炒め、コモミックスを加えさらに炒める。白ワインとゆで汁を加えて玉ねぎをしんなりさせる。3.火を止め、塩・胡椒・マヨネーズ・ヨーグルト・アプリコットジャム・レーズン・カシューナッツを入れ混ぜ合わせる。4.さらに鶏肉を入れ混ぜ合わせ、容器に移し冷蔵庫に少し寝かす。5.器に盛り、アーモンドスライスちらし完成。サラダ・サンドイッチなどに、 ※日本酒でもいいです。※ジャムはなんでいいです。いろいろ味が変わって面白いです。※好みのナッツ系・ドライフルーツ系を入れるのも、まったく入れないのいいです。好みなので※少しケッチャプを加えるのもいいです。少しコクとマイルドになります。

さつまいものマスタードサラダは、ほくほくとした甘いさつまいもを使った、食べごたえのあるサラダです。マスタードのピリッとした風味がさつまいもの甘さと絶妙にマッチし、シンプルながらも深い味わいに仕上がります。ここにコモミックスを加えれば、スパイスのアクセントが効いた一味違うサラダに。栄養豊富でヘルシーなこのサラダは、おかずやお弁当にもぴったりです。手軽に作れるコモやん流のアレンジレシピで、いつものサラダにスパイスの風味をプラスしてみてください。 材料(4人前)さつまいも(一口大):大1本玉ねぎ(薄切り):1個ベビーリーフ:1袋 ドレッシングマヨネーズ:大さじ5ヨーグルト:大さじ2粒マスタード:大さじ1コモミックス:小さじ1/2塩:小さじ1/2 作り方1.玉ねぎは水にさらす。鍋にさつまいもを入れ、かぶるくらいの水で、柔らかくなるまで10～12分ほど煮る。2.大きめのボールにさつまいも・水を切った玉ねぎにドレッシングを加えしっかり混ぜる。3.器にベビーリーフを敷き、盛り付ける。 ※クミンパウダー小さじ1/4を加えてもいいです。※ハーブ類を加えるといいです。

唐揚げは、ジューシーな鶏肉をカリッと揚げた、日本の定番料理です。しょうゆやにんにく、しょうがでしっかり下味をつけた鶏肉を揚げることで、外はサクサク、中はふんわりジューシーに仕上がります。ここにコモミックスを加えると、スパイスの香りが効いた風味豊かな唐揚げにアレンジ可能。簡単に作れるので、忙しい日やおつまみにもぴったりです。コモやん流の唐揚げで、いつもの食卓にスパイシーなアクセントを加えてみてください。 材料鶏肉(一口大):500gにんにく(すりおろし):1片しょうが(すりおろし):1片醤油:大さじ3酒:大さじ2コモミックス:大さじ1小麦粉:大さじ2片栗粉:大さじ2油:適量揚げ油:適量 作り方1.ボウルに入れてにんにく、しょうが、醤油、酒、コモミックス、を加えよく混ぜ合わせます。5分以上放置、放置後油(コーティングの為)を軽くまぶす2.小麦粉を鶏肉に揉み込むように加えます。次に片栗粉表面に軽くまぶす程度にする。3.160度の油で3分(むねは2分)ほど揚げたら、一度取り出し3分放置、180度まで温度上げて1分(むねはこんがりした)ほど揚げたら完成です。 ※作り方1.でジップロックなどに作り置きするとナイスです。この時に油はいりません。肉に浸透しづらくなります。※作り方2.で小麦粉は下味の調味料を吸い鶏肉に密着させる役割があります。片栗粉はカリッとさせる役割です。めんどくさい場合は片栗粉で問題ないです。※好みでクミンパウダー小さじ1/2、ナツメグ1/8を加えるとインドよりになります。

なす豚炒めは、柔らかなナスとジューシーな豚肉を使ったシンプルながら満足感のある一品です。ナスの甘みと豚肉の旨味が絡み合い、少量のしょうゆで味を引き締めます。ここにコモミックスを加えることで、スパイスの香りがアクセントとなり、さらに風味豊かに仕上がります。簡単に作れるので、忙しい日のおかずにもぴったり。コモやん流のアレンジで、いつものなす豚炒めをスパイスの効いた特別な味わいに変えてみてください。 材料 (4人前)豚バラ(5cm幅):400gなす(乱切り):2本ピーマン(細切り):2個サラダ油:大さじ1コモミックス:大さじ1/2ガラムマサラ:適量 (調味料)砂糖:大さじ1/2酒:大さじ1/2みりん:大さじ1/2醤油:大さじ1豆板醤:小さじ1 (水溶き片栗粉)片栗粉:小さじ1水:大さじ1 作り方1.鍋に油をひき強火で熱し、豚肉をいれて炒める。色が変わったら、なす、ピーマン、コモミックスを加えて、さらに炒める。2.全体にしんなりしたら、弱火にし、調味料を加え混ぜ合わせる。水溶き片栗粉をまわしかけ、軽く混ぜ合わせ火を止める。3.皿に盛りガラムマサラをパラリと完成。

おやじ麺は、コモ家のおやじが、おかんとの喧嘩で家出された際に作った思い出の一品です。シンプルな麺料理ながら、その懐かしい味わいが家族の絆を感じさせます。今回は、コモミックスを加えてスパイスを効かせ、風味豊かにアレンジしました。石垣島の「からそば」とは異なり、コモ家ならではのオリジナルな味が楽しめます。簡単に作れて、どこかほっとするような特別な麺料理です。忙しい時でも手軽に本格的な味が楽しめる、コモやん流のおやじ麺をぜひお試しください。 材料(1人前)袋麺 (ちゃんぽん麺):1袋鯖缶(みそ):1缶ねぎ:適量きざみのり:適量コモミックス:小さじ1 1/2カイエンペッパー:好みガラムマサラ:適量 作り方 1.麺は袋の裏面の表示時間での茹で方でいいです。2.器に.鯖缶の汁とコモミックスを混ぜ合わせる。(ダマになるのでしっかり)麺と残りの鯖缶を入れ、ねぎ・きざみのり・ガラムマサラ・カイエンペッパー(好み)入れできあがり。ぐしゃぐしゃに混ぜ合わせながら食べてください。 ※袋麺・缶詰なんでもいいです。※好みで、調味料を足すのもアリです。※基本適当です。