🍳スパイス豆腐ステーキとは？ 「スパイス豆腐ステーキ」とは、シンプルな豆腐ステーキにスパイスの香りと奥深い旨みを重ねた、新しい和風スパイス料理のことです。厚めに切った木綿豆腐を丁寧に水切りし、片栗粉をまぶしてカリッと焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくらとした食感に仕上がります。さらに、仕上げにふりかけるスパイス「ガラムマサラ」がこの料理の決め手。複数のスパイスがブレンドされたガラムマサラを軽くまぶすだけで、豆腐の淡白な味に立体感と深みが生まれ、エキゾチックでクセになる香りが広がります。 この一皿は、「ご飯泥棒」と呼ばれるほどのご飯のすすむ味わいでありながら、実はとてもヘルシー。豆腐の植物性たんぱく質とスパイスの代謝促進効果が合わさり、罪悪感のない満足感を得られるのが魅力です。また、味付けはシンプルに醤油とみりんを使うため、スパイスの個性を活かしつつも日本人の舌になじみやすい和風仕立て。まさに“日本の家庭料理×スパイス文化”が融合したハイブリッドメニューです。 スパイス豆腐ステーキは、お酒のあてとしても優秀です。香ばしい焼き目とスパイスの香りは、ビールやハイボール、日本酒など、どんなお酒にもマッチ。軽やかで後味の良い辛みが口の中をリセットしてくれるため、ついつい箸もグラスも止まらなくなります。おうち居酒屋メニューとしても人気が高く、手作りでここまで本格的な風味を出せる料理は珍しいでしょう。 さらに、見た目の美しさもポイント。仕上げに青ねぎや大葉を添えれば、緑の彩りが加わり、シンプルながらも上品な一皿に。忙しい平日の夜ごはんにも、ゆっくり味わいたい週末ディナーにもぴったりの万能レシピです。手軽に作れて、本格的なスパイスの香りが楽しめる「スパイス豆腐ステーキ」。これまでの豆腐料理のイメージを覆す、まさに“新感覚のスパイス豆腐グルメ”です。 商品のご購入はこちらから↓↓

🎃かぼちゃのカレー風味サラダ（秋のスパイス惣菜）とは？ 「🎃かぼちゃのカレー風味サラダ（秋のスパイス惣菜）」とは、秋の旬野菜・かぼちゃの自然な甘みを生かしながら、カレー粉＝コモミックスの香りとマヨネーズのコクを重ねたスパイス惣菜です。ほっくりとしたかぼちゃの口当たりに、炒めた玉ねぎの甘みとウインナーの旨みが加わり、まろやかさと香ばしさが絶妙に溶け合います。そこにガラムマサラのほのかな余韻を添えることで、甘辛い中にもスパイスの奥行きと香りの立体感が生まれます。 このサラダは「温・冷」どちらでも美味しく楽しめるのが魅力。できたての温かさをそのまま味わえば、スパイスがふわりと香る秋のデリ風おかずに。冷やせば、しっとりと味がなじんで一層まろやかな口当たりに変化します。どちらの表情も、食卓にやさしい秋のぬくもりをもたらします。 さらに、使うスパイスはシンプルにコモミックス（カレー粉）とガラムマサラの2種のみ。難しい調合も不要で、手軽に「スパイス料理の入り口」を楽しめます。コモミックスの香りが油となじんで全体を包み込み、ガラムマサラが仕上げの香りとして全体を引き締める。そんなスパイスの“香りの重なり”が、家庭料理の枠を超えた一品に変えてくれます。また、甘みとスパイスのバランスが絶妙なため、お酒のあてやお弁当の副菜としても優秀。ビールや白ワイン、日本酒にも寄り添う万能スパイスサラダです。食材はすべて身近で、調理も簡単。なのに食卓に並べると、「どこか特別な感じ」が漂う、そんな小さな贅沢を叶えてくれるのが、この秋のスパイス惣菜「かぼちゃのカレー風味サラダ」です。 商品のご購入はこちらから↓↓

🍛スパイスキーマ丼（カレー風ひき肉丼）とは？ 「スパイスキーマ丼（カレー風ひき肉丼）」とは、ひき肉・玉ねぎ・トマトを炒めて作る、シンプルながら香り高い“スパイス香るごはんもの”です。カレー粉＝コモミックスとガラムマサラという2つのスパイスを使い、複雑なブレンドをしなくても、家庭で本格的な香りと味わいを再現できるのが特徴。 まずベースとなるのは、玉ねぎの甘みとトマトの酸味。この2つがじっくり火を通すことでとろけ合い、自然な旨みとコクが生まれます。そこに合いびき肉を加えることで、肉の脂の甘みと香ばしさが加わり、カレー粉＝コモミックスのスパイス香が全体に行き渡る。まるでキーマカレーのようにスパイスの層が広がり、ひと口ごとに「香り」「旨み」「甘み」「酸味」が順に押し寄せる構成になります。 さらに、仕上げにガラムマサラを加えることで、コモミックスでは出せない“後から立ち上がる芳香”がプラスされます。このスパイスは、カルダモンやクローブ、シナモンなどが主役で、料理全体に奥行きと余韻を与える仕上げ用の香り。つまりこの丼は、シンプルながら「スパイスの使い分けによる香りの構築」を家庭で体験できる料理でもあるのです。 また、見た目はカレーライスのようでいて、実は“丼もの”の手軽さが魅力。ご飯にたっぷりとのせるだけで、1皿で満足できる完全食に。おかずを別に用意する必要がなく、15分程度で完成するため、忙しい日のランチや夜ごはん、またはお酒のおつまみにも最適です。スプーンひとつで食べられるため、在宅ワーク中の軽食や夜食としても人気。 さらに、味のベースがシンプルだからこそ、トッピングでのアレンジも自由自在。温泉卵をのせてまろやかにしたり、レモンを絞って爽やかに仕上げたり、パクチーやヨーグルトソースを添えてエスニックに寄せることもできます。この“ひと皿完結型の自由度”こそが、スパイスキーマ丼の最大の魅力です。インド料理のキーマカレーをベースにしながらも、日本の家庭の味や食卓のスタイルに寄り添うよう再構築されたこのレシピ。「スパイスをもっと身近に」「難しくないのに香りが深い」そんな現代のスパイス料理の魅力を、もっとも身近に、そして美味しく体感できる一皿といえるでしょう。 商品のご購入はこちらから↓↓

🥢スパイス生姜焼き（カレー風味の豚の生姜焼き）とは？ 「スパイス生姜焼き（カレー風味の豚の生姜焼き）」は、日本の定番おかずである生姜焼きに、カレー粉＝コモミックスを加えた“香りの進化系レシピ”です。生姜と醤油の香ばしさが立ちのぼる中に、スパイス特有の奥深い香りが重なり、ひと口食べれば、甘辛いタレとスパイスの刺激が絶妙に調和して、思わずご飯が止まらなくなります。 炒めている間から、キッチンに広がる香ばしい生姜とスパイスの香り。それだけで食欲を刺激されるほど、五感に訴える一皿です。コモミックス（カレー粉）のまろやかな辛味が豚肉の脂を引き締め、しょうがの爽やかさと醤油の旨みが加わって、濃厚なのにくどくない味わいに仕上がります。 仕上げにガラムマサラをひとふりすれば、さらにスパイスの層が立ち上がり、食卓がふわりとエキゾチックな香りに包まれます。日本の「ご飯のおかず」という枠を超え、ビールや焼酎などのお酒にもよく合う“万能おかず”です。熱々の白ご飯にのせても、冷めてもおいしく、お弁当にも最適。家庭で手軽に作れるのに、味わいは本格的。香り・旨み・スパイス感の三拍子がそろった、ご飯泥棒の名にふさわしい一品です。 商品のご購入はこちらから↓↓

🥣カレー風味野菜スープとは？ 冷え込みが深まる秋から冬にかけて、体の芯からじんわり温まる「カレー風味野菜スープ」。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツなど、どの家庭にもある定番野菜をじっくり煮込み、カレー粉＝コモミックスとガラムマサラで風味づけ。香りと旨みを重ねることで、優しいのに奥行きのあるスープに仕上がります。 コモミックスのマイルドな辛みが野菜の甘みを引き立て、ガラムマサラが後味に華やかさを添える。この絶妙なバランスが、シンプルな野菜スープを“スパイス香るごちそう”に変えてくれます。 また、コンソメベースや和風だしを加えれば、家庭の味にもアレンジ自在。仕上げにオリーブオイルをひとたらしすれば、スパイスと野菜の香りがふわっと立ち上がり、まるでカフェのような一杯に。忙しい日の朝食や夜の軽めの食事、またはカレーの翌日の“リメイクスープ”としてもおすすめ。手間をかけずに作れて、体も心も温まる。そんなやさしい味わいの「🥣カレー風味野菜スープ」は、日常の食卓にぴったりのスパイスメニューです。 商品のご購入はこちらから↓↓

🥘 ガラムマサラ風味 豆と野菜のスパイス炒めとは？ 「ガラムマサラ風味 豆と野菜のスパイス炒め」は、カレー粉＝コモミックスやガラムマサラの香りを活かした、彩り豊かで満足感のあるスパイス副菜です。ミックスビーンズにピーマン、ズッキーニ、パプリカなど季節の野菜を加えて炒め、仕上げにガラムマサラを振ることで、スパイスの芳香と野菜の自然な甘みが調和します。 ガラムマサラの温かく複雑な香りが、豆のほっくりとした食感と野菜の瑞々しさを引き立て、食卓に異国の風を感じさせる一皿。油を控えめに仕上げればヘルシーな副菜として、お弁当やカレーの付け合わせに。オリーブオイルを使えば洋風、ギーを使えばインド風の風味が楽しめます。 冷めても味が落ちにくく、作り置きにも向いているのが魅力。お酒のあてやパン・チャパティの添えにもぴったりで、シンプルながらスパイスの奥深さを感じられる一品です。 商品のご購入はこちらから↓↓

🐟コモミックス香る 魚のスパイス焼きとは？ カレー粉＝コモミックスの香りをまとった「魚のスパイス焼き」は、家庭でも手軽に作れるのに、驚くほど本格的な香りと味わいが楽しめるスパイスおかずです。サバや鮭といった身近な魚に、コモミックスとガラムマサラをまぶして焼くだけ。シンプルな工程ながら、スパイスが魚の旨みを引き立て、食卓が一気に華やぎます。 この料理の魅力は、「簡単・手作り・スパイス香る」という3拍子がそろっていること。下ごしらえも短時間で済み、フライパンひとつで焼き上げられるので、忙しい日でもサッと用意できます。それでいて香りは本格的。コモミックス（カレー粉）のまろやかな香ばしさと、ガラムマサラの奥行きあるスパイス感が重なり、まるで専門店のスパイスグリルのような仕上がりに。 さらに、仕上げにレモンを絞ることで、スパイスの香りがふわりと立ち上がり、魚の脂を軽やかにまとめてくれます。スパイスの熱と柑橘の酸味が交差する瞬間、口の中に爽やかな余韻が広がり、箸が止まらなくなるおいしさです。 この「魚のスパイス焼き」は、夕食のメインとしてご飯と合わせても、お酒のあてとしても万能。ビールや白ワイン、日本酒の肴にも合い、スパイスが生み出す香ばしさが飲み物の風味を一段と引き立てます。 また、コモミックスを使うことで、カレー粉ならではの親しみやすさと香りのバランスが取りやすく、スパイス初心者でも安心。家庭でのスパイス料理デビューにもぴったりです。焼くたびに立ちのぼる香りは食欲を刺激し、家族の「今日のごはん、いい匂い！」という声が聞こえてくるような、そんな温かみのある一皿。「コモミックス香る魚のスパイス焼き」は、日常の焼き魚を“スパイス料理”に変える魔法のレシピ。スパイスが難しく感じる方にも、「香りで楽しむ料理の奥深さ」を実感させてくれる、シンプルだけど奥行きのある一品です。 商品のご購入はこちらから↓↓

🥔コモミックス風味ポテトサラダとは？ 「コモミックス風味ポテトサラダ」は、カレー粉＝コモミックスを使って手軽に作れる、香り豊かなスパイス副菜です。じゃがいものほっくりとした甘み、玉ねぎのシャキッとした食感、にんじんの優しい彩り。それらを包み込むのが、マヨネーズのコクとコモミックスの柔らかいスパイスの香りです。口に運ぶと最初に感じるのはまろやかさ、そして後からじんわり広がるスパイスの余韻。まるで、家庭の中に小さなスパイスキッチンが立ち上がるような一品です。 コモミックスは、複数のスパイスをバランスよくブレンドしたオリジナルカレー粉。一般的なカレー粉よりも角がなく、まろやかで深みのある香りが特徴です。辛味が控えめで、子どもから大人まで食べやすいのが魅力。特にマヨネーズやじゃがいものような脂質やデンプン質の食材と組み合わせると、スパイスの香りが油に溶け込み、全体をふんわりと包みます。これが「コモミックス風味ポテトサラダ」のおいしさの秘密です。 一見シンプルなポテトサラダですが、コモミックスをひとさじ加えるだけで一気に印象が変わります。香りの立ち方が豊かになり、味わいに奥行きが生まれる。特別な調味料を増やさずに“スパイス料理らしさ”を引き出せる点が、このレシピの魅力です。さらに、仕上げにガラムマサラをひとつまみ振りかけることで、カレー粉にはない香りの立体感をプラス。食欲をそそるアロマがふわりと広がり、シンプルながら印象的な味に仕上がります。 このコモミックス風味ポテトサラダは、使い道の幅が広いのも特長です。お弁当のおかずとしてはもちろん、パンに挟んで「カレーポテサラサンド」にしたり、ビールやハイボールのおつまみにも最適。冷めてもスパイスの香りがしっかり残るので、作り置きにも向いています。調味料を調整すれば、サラダ風からデリ風、さらにはカフェ風メニューまで自在にアレンジ可能です。 また、スパイス初心者の方にもぴったり。コモミックスを使えば、スパイスの複雑な配合を考える必要がなく、「カレー粉＝コモミックス＋マヨネーズ」のシンプルな組み合わせで、失敗知らずの香り豊かな副菜が完成します。忙しい日の夕食や、あと一品ほしいときにもすぐに作れる手軽さも魅力です。ほんの少しのスパイスで、料理の印象ががらりと変わる——そんな体験を家庭で楽しめるのが、この「コモミックス風味ポテトサラダ」。日常の食卓に“香りのアクセント”を添えたいとき、ぜひ試してほしい一皿です。 商品のご購入はこちらから↓↓

🔸ガラムマサラだけのシンプルスパイスカレーとは？ 「ガラムマサラだけのシンプルスパイスカレー」は、カレー粉や複雑なスパイス配合に頼らず、ガラムマサラというひとつのスパイスブレンドだけで香りと深みを引き出す、まさに“引き算の美学”で作る手作りカレーです。 使う素材は、玉ねぎ・にんにく・トマトというごく基本的な食材のみ。それらをじっくり炒め、自然に引き出される甘みと酸味をベースに、ガラムマサラの香りが重なっていくことで、驚くほど立体的な風味が生まれます。余分な油やルウを使わないため、仕上がりは軽やかで、後味まで心地よいのが特徴。素材本来の旨みをダイレクトに感じることができます。 ガラムマサラに含まれるスパイスは、料理の個性を決める香りの要素。クミンの土っぽい温かさ、コリアンダーの柑橘のような爽やかさ、カルダモンの上品な清涼感、クローブの深い甘苦さ、シナモンの柔らかな甘み…。それぞれの香りが重なり合い、複雑で奥行きのある香りの層を生み出します。この一瓶に、まるでインドの台所の空気が凝縮されているような芳香が詰まっているのです。そんなガラムマサラの魅力を最大限に生かしたのが、このシンプルスパイスカレー。「何も足さない、でも香りは深い」。忙しい日でも、10〜20分の調理で、家庭にいながらにしてスパイスの奥深さを感じられる一皿。まさに“スパイスの入口”としても、“日常のごちそう”としても楽しめる、極シンプルで奥深いカレーです。 商品のご購入はこちらから↓↓

🥄カレー風味マカロニサラダとは？ カレー風味マカロニサラダとは、マヨネーズのまろやかさにカレー粉＝コモミックスのスパイス香を重ねた、家庭で手軽に楽しめる“香る副菜”です。コモミックスの持つターメリックやクミン、コリアンダーのやわらかな風味が、マカロニのやさしい甘みと溶け合い、口の中でふわりと広がる香りが食欲をそそります。そこにガラムマサラをほんの少し加えることで、香りの奥行きがぐっと増し、冷製でもしっかりスパイスを感じられる深みのある味わいに。 定番のマカロニサラダにスパイスをプラスするだけで、驚くほど印象が変わります。まるでカレー専門店の副菜のように、香ばしさと異国のニュアンスが漂い、食卓に彩りを添える一皿へ。辛さは控えめでマイルドなので、お子さまから大人まで幅広く楽しめるのも魅力です。また、このサラダはお弁当やお酒のあて、カレーの付け合わせ、パンやトルティーヤの具材としても相性抜群。どんな献立にも馴染みながら、ひと口ごとにスパイスの香りが立ち上る、まさに“万能スパイス副菜”といえるでしょう。 商品のご購入はこちらから↓↓