(コモミックス)チャナマサラ

チャナマサラは、ひよこ豆を使った北インドの伝統的なスパイシーなカレーです。ひよこ豆のホクホク感と、トマトやスパイスの風味が絶妙に絡み合い、栄養も満点の一品です。ここにコモミックスを加えることで、手軽に本格的なスパイスの香りをプラスし、風味豊かなチャナマサラが簡単に作れます。ご飯やナンとの相性も抜群で、ヘルシーながら食べ応えも十分。コモやん流の簡単アレンジで、家庭でも本格的なインドカレーを楽しんでみてください。

材料(4人前)
大豆:300g
玉ねぎ(みじん切り):1個
カットトマト缶:半缶
プレーンヨーグルト:100g(好み)
サラダ油:大さじ3
にんにく(みじん切り):2片
しょうが(みじん切り):2片
バター:10g
コモミックス:大さじ2
ガラムマサラ:小さじ1
塩:適量

作り方
1.大豆はめんどくさい場合は水煮で、乾燥は水に8時間浸して、固く炊きたい場合は鍋に大豆、水をいれ沸騰したら火を止め2時間程放置、柔らかくしたい場合は水分なくなるまで煮る(火の調整は大事に)
2.玉ねぎ飴色にしてにんにく、しょうがいれ香りが出たらトマト缶入れる3分炒める
3.コモミックス、1を入れ軽く炒めプレーンヨーグルト,バター入れる
4.ガラムマサラ、塩で味を調えて完成。