秋田県の地元居酒屋「なべ勝」の名物料理として知られる"ぶんぶく煮豆腐"は、昭和の時代から愛され続けてきた家庭的な郷土料理です。シンプルな食材を使用しながらも、深みのある味わいが特徴で、寒さの厳しい秋田の冬をやさしく温めてくれる存在として、今もなお多くの人々に親しまれています。 この料理の魅力は、なんといっても「やさしい出汁」「ふわとろ卵」「やわらかな豆腐」の三拍子が織りなす一体感。特別な食材を使わずとも、出汁の旨味と素材の味を最大限に引き出したその味わいは、心も身体も満たしてくれるあたたかさを持っています。 名前の由来については諸説ありますが、「ぶんぶく」は擬音語や昔話からの連想で、鍋の中でぶくぶくと煮える様子や、豆腐がふわふわと踊るように煮立つ様を表現したものとも言われています。その名の通り、鍋の中で煮込む工程を楽しむ料理でもあります。 現在では秋田市の居酒屋「なべ勝」などで定番メニューとして提供され、地元客から観光客にまで広く支持されている一品。素材の持ち味を活かした和の味付けに加え、揚げ玉や卵といった“家庭の味”を感じさせる構成が、どこか懐かしさと安心感を呼び起こします。 今回は、この伝統的なぶんぶく煮豆腐に、スパイスという現代的なアレンジを加えた「カレー風ぶんぶく煮豆腐（コモミックス使用）」をご紹介します。手軽に手作りできるうえ、お酒のあてにも最適。スパイスの香りが加わることで、より一層味わい深い一品に仕上がります。和と洋が絶妙に融合した新しい郷土料理のかたちを、ぜひご家庭でもお楽しみください。 商品のご購入はこちらから↓↓

「かぼちゃとほうれん草のスパイシー炒め」とは、ほっくりとしたかぼちゃの自然な甘みと、ほうれん草のやさしい青みが調和し、そこへカレー粉（＝コモミックス）とガラムマサラのスパイスが絶妙に絡むことで、香り高くコク深い味わいに仕上がった炒めもの料理です。日本の家庭料理の定番である炒め物にスパイスをプラスすることで、日常の食卓に少しだけ異国のエッセンスを取り入れられ、簡単なのに“ちょっと特別感”のある副菜として人気があります。 この料理の最大の魅力は、手軽に作れて栄養満点なこと。かぼちゃはβカロテンや食物繊維が豊富で、美肌や整腸にも役立ち、ほうれん草は鉄分やビタミンCが多く含まれており、栄養バランスも抜群です。そこにコモミックス（ターメリック、クミン、パプリカなどをブレンドした香り高いスパイスミックス）を加えることで、味に奥行きが生まれ、さらにガラムマサラを仕上げに使うことで、ふんわりと立ち上がる芳醇な香りが全体を引き締めてくれます。 また、スパイシーながらも辛すぎず、どの世代にも食べやすい味わいに仕上がるのがこのレシピの魅力。お酒のあてとしても、ご飯のおかずとしても、そしてお弁当のおかずとしても優秀です。作り置きも可能なので、常備菜として冷蔵庫にストックしておくのもおすすめ。カレーのようでカレーじゃない、炒め物だけどスパイス料理、そんな“いいとこ取り”の一皿です。 忙しい日々の中でも、健康を意識した食事を手軽に取り入れたい方にぴったりのレシピ。日々の献立に、ほんの少しのスパイスをプラスすることで、食卓がグッと華やかになります。 商品のご購入はこちらから↓↓

かぼちゃとツナのカレーマヨ和えとは？ 「かぼちゃとツナのカレーマヨ和え」は、甘みとホクホク感のあるかぼちゃと、旨味たっぷりのツナ缶を組み合わせた、手軽で栄養価の高いスパイシーな副菜レシピです。ポイントは、マヨネーズのまろやかさと、コモミックス（カレー粉）とガラムマサラという2種のスパイスを活かした、エキゾチックで深みのある味わい。調理法もとても簡単で、かぼちゃを電子レンジで加熱し、ツナとマヨネーズ、スパイスで和えるだけ。火を使わず10分ほどで完成するので、忙しい平日の一品やお弁当のおかずとしても活躍します。 さらにこのレシピの魅力は、「温・冷」両方で楽しめること。出来たての温かい状態ではホクホク感と香りが際立ち、冷やすと味がなじみ、お弁当にも最適です。また、パンにのせてトーストしたり、サンドイッチの具材にしたりとアレンジの幅も広く、日々の献立に取り入れやすい万能料理です。シンプルな材料で作れるのに、スパイスの香りで本格感がぐっとアップ。手作りでも手抜き感がなく、華やかな一皿として食卓を彩ってくれます。スパイス初心者の方にもおすすめで、特にコモミックス（カレー粉）を使うことで失敗なく風味が決まり、ガラムマサラで好みのスパイシーさに調整可能です。「簡単・手作り・スパイス料理」の入門編としてもぴったりな、家庭で気軽に楽しめる創作レシピです。 商品のご購入はこちらから↓↓

かぼちゃと豆乳のポタージュとは、かぼちゃの自然な甘みと豆乳のやさしい風味が融合した、体にやさしく栄養価の高いスープです。主に動物性の乳製品を使わず、植物性の豆乳をベースに仕上げることで、ヴィーガンの方や乳アレルギーをお持ちの方にも安心して召し上がっていただけるレシピとなっています。また、豆乳のイソフラボンはホルモンバランスを整える働きがあるとされ、女性に嬉しい健康効果も期待できます。 このポタージュの主役であるかぼちゃには、β-カロテンやビタミンC、E、食物繊維が豊富に含まれており、免疫力を高めたり、肌の健康を保ったりするのに役立つとされています。特に寒い季節には、体を内側から温め、栄養を補給できる一杯として重宝されます。 さらに、カレー粉（コモミックス）とガラムマサラといったスパイスを加えることで、より一層香り高く、食欲をそそる奥深い味わいが引き立ちます。これらのスパイスには抗酸化作用や代謝促進効果もあるため、健康志向の方にはぴったりのアレンジです。 シンプルな材料と工程で、料理初心者の方でも失敗しにくく、手軽に本格的な味を再現できます。やさしい甘みとコク、そしてスパイスのアクセントが絶妙に絡み合うこのポタージュは、家庭の定番メニューとしてもおすすめです。 商品のご購入はこちらから↓↓

秋の味覚として親しまれている「かぼちゃ」は、その甘みとほくほくとした食感から、煮物やスープ、サラダなどさまざまな料理に活用される万能野菜です。そんなかぼちゃに、スパイシーな風味をもつ「コモミックス（カレー粉）」を組み合わせることで、意外性のある新感覚の天ぷらが誕生しました。それが「かぼちゃのコモミックス天ぷら」です。 この料理の最大の魅力は、和食である天ぷらに、スパイスのエッセンスを加えることで、まるで和とエスニックが融合したような味わいを実現できる点にあります。天ぷら衣にコモミックスを混ぜ込むことで、揚げた瞬間に立ちのぼる香ばしいスパイスの香りが、食欲を刺激します。さらに、仕上げにほんの少しのガラムマサラを加えることで、より深みのある香りと後味が楽しめる一品に。 一般的なかぼちゃの天ぷらは甘みが際立ちますが、そこにスパイスのアクセントを加えることで、甘さと辛さ、香りのバランスが絶妙になり、食卓を彩る主役級のおかずに変身します。揚げ物でありながらも軽やかな仕上がりなので、胃にも優しく、お子さまから大人まで幅広く楽しめる点もポイントです。 また、特別な調味料や技術を必要とせず、シンプルな材料と工程で誰でも簡単に作れるのも嬉しいところ。普段の夕食やお弁当のおかずとしてはもちろん、ちょっとしたおもてなし料理や、和モダンなパーティー料理としても活躍してくれます。 この記事では、「かぼちゃのコモミックス天ぷら」の基本的なレシピに加え、調理のコツやアレンジ方法、さらに美味しく楽しむためのポイントも詳しくご紹介します。スパイスをもっと身近に、そして日常の料理に取り入れたい方にぴったりの内容となっています。 ぜひ、あなたのキッチンでもこの新しい天ぷら体験を楽しんでみてください。 商品のご購入はこちらから↓↓

かぼちゃとひき肉のスパイシーお焼きとは、甘くてホクホクとしたかぼちゃと、旨味とコクが凝縮された合いびき肉を使い、風味豊かなスパイスで仕上げた、手軽で奥深い味わいの家庭料理です。主に使用するスパイスは「コモミックス（一般的にはカレー粉として知られる）」と「ガラムマサラ」の2種類。これらのスパイスがかぼちゃの自然な甘さを引き立て、全体にほんのりスパイシーな香りを加えることで、一口ごとに食欲をそそる味わいに仕上がります。 特にコモミックスには、ターメリック、クミン、コリアンダー、フェヌグリークなど数種類の香辛料がバランスよくブレンドされており、手軽に深いスパイス感を演出できます。また、ガラムマサラを加えることで、さらに奥行きのある香りと風味が加わり、料理全体にプロのような仕上がりをもたらしてくれます。 このレシピは、シンプルな工程と少ない材料で作れるのが大きな魅力です。加熱したかぼちゃを潰し、他の材料と混ぜて焼くだけという簡単な調理法ながら、スパイスの香りが本格的な印象を与えるため、おもてなし料理にも向いています。 さらに冷めても美味しく、しっとりとした食感が保たれるため、お弁当のおかずや作り置きにも最適です。小さく作ればおつまみにもなり、形を変えればバーガーパティやサンドイッチの具材にもアレンジ可能。まさに「簡単・手作り・スパイス料理」の要素をすべて満たした万能レシピです。 ヘルシーで栄養価も高く、野菜が苦手なお子様でも食べやすい味付けなので、家族みんなで楽しめるのもポイント。和と洋、スパイスと素材の甘みが絶妙に調和する、日々の献立にぜひ取り入れたい一品です。 商品のご購入はこちらから↓↓

かぼちゃ入りチキン＆カレースープとは、まろやかなかぼちゃの甘みと鶏肉のジューシーな旨みが溶け合い、コモミックスを使ったスパイスが香る、栄養バランスにも優れたスープ料理です。この一品は、家庭でも手軽に本格的な味を再現できる点が魅力で、料理初心者でも失敗なく仕上がる点から人気を集めています。 使用するかぼちゃはβカロテンやビタミンEが豊富で、抗酸化作用や免疫力アップにも効果的。また、低脂肪・高タンパクな鶏胸肉を使用することで、ダイエットや健康管理を意識している方にもぴったりのメニューとなっています。ブイヨンのうまみと生クリームのまろやかさが加わることで、深いコクとまったりとした口当たりが楽しめるのもポイントです。 さらに、アボカドのトッピングで濃厚な風味を加えたり、パリパリ麺を添えて食感にアクセントを加えたりすることで、ひと皿で様々な味と食感のバリエーションを楽しめます。寒い冬場はもちろん、夏場でも冷房で冷えた体を内側から温めてくれる、まさに季節を問わず愛される"温活"メニューです。 カレー粉として使う「コモミックス」は、数種類のスパイスが絶妙なバランスでブレンドされており、香り高く、しかも調理が簡単。スパイス初心者でも扱いやすく、手作り感のある本格的な味わいを家庭で気軽に再現できます。手間をかけずにおいしく、しかも栄養満点。家族にも喜ばれること間違いなしのレシピです。 このように、「かぼちゃ入りチキン＆カレースープ」は、簡単・手作り・スパイスという三拍子がそろった、現代のライフスタイルにぴったりな万能スープなのです。 商品のご購入はこちらから↓↓

豆乳仕立てのかぼちゃチキンスープとは、コクのある無調整豆乳をベースに、ほっくり甘いかぼちゃと、やわらかく煮込まれた鶏胸肉の旨みを重ねた、栄養たっぷりで体にやさしいスープ料理です。ここに「コモミックス（カレー粉）」と仕上げの「ガラムマサラ」という2種類のスパイスを加えることで、ただのクリームスープではなく、和洋エスニックが融合したような、奥深い味わいに。豆乳を使うことで乳製品を避けたい方にも対応でき、動物性脂肪を控えたい方や健康志向の方にもぴったりです。簡単な材料とステップで作れるのに、満足度は高く、家族の食卓はもちろん、友人を招いたランチにも映える一品。手作りスープにスパイスの風を吹き込むこのレシピで、ぜひ日常にちょっとした彩りを加えてみてください。詳しい作り方は、以下のサイトでも紹介しています 商品のご購入はこちらから↓↓

🌿「かぼちゃとリンゴのスパイスサラダ」とは？ 秋になると旬を迎える食材「かぼちゃ」と「リンゴ」。その2つの自然な甘さと食感を活かし、スパイスの香りで奥深い味わいに仕上げるのが「かぼちゃとリンゴのスパイスサラダ」です。ほんのりとカレー粉（コモミックス）とガラムマサラを効かせることで、甘さの中にスパイシーなアクセントが加わり、単なるフルーツサラダやかぼちゃサラダとは一線を画す、大人も楽しめるヘルシーメニューに変化します。 ヨーグルトのまろやかな酸味と、レーズンの甘みも加わることで、口当たりは優しく、食べやすさも抜群。ビタミンや食物繊維が豊富なかぼちゃとリンゴは、美容や健康を気にする方にとっても強い味方です。カフェ風の軽食として、または食卓の彩りを添える副菜としても活用できるため、普段の食事にも取り入れやすく、作り置きにもおすすめ。 コモミックス（スパイスミックス）を使えば、特別な調味料がなくても簡単にスパイス料理が楽しめるのも魅力のひとつ。スパイス初心者でも安心して挑戦できるレシピです。手軽でおしゃれ、しかも栄養満点の「かぼちゃとリンゴのスパイスサラダ」は、これからの季節、ぜひ取り入れたい一品です。 商品のご購入はこちらから↓↓

かぼちゃとベーコンのスパイシーグラタンとは、やさしい甘みとほっくりとした食感のかぼちゃに、旨みたっぷりのベーコンを合わせ、さらにスパイスの風味を効かせた大人向けのアレンジグラタンです。味の決め手となるのは、香り高いカレー粉（通称：コモミックス）とガラムマサラ。これらのスパイスを加えることで、ただの洋風グラタンではなく、エスニックな奥深さを持った一品に仕上がります。 焼き上げには生クリームとチーズを使用し、濃厚でクリーミーながらも、スパイスのアクセントが効いていて最後まで飽きずに楽しめるのが特徴です。仕上げにアボカドを添えるとまろやかさが加わり、さらに食べ応えのある一皿に。パリパリ麺やクラッカーを砕いてトッピングすれば、食感のアクセントも加わって見た目にも楽しい演出ができます。 家庭料理としてはもちろん、ちょっとしたおもてなしや持ち寄りパーティー、お酒のおつまみとしても活躍する万能レシピ。特に赤ワインやビールとの相性が良く、バル風のおうちごはんを楽しみたい方にもおすすめです。簡単に作れて、味も映えも妥協しない、そんな一品をぜひ一度お試しください。 商品のご購入はこちらから↓↓