タンドリーチキンとは、インド料理を代表するスパイス料理のひとつで、ヨーグルトと数種のスパイスで鶏肉をマリネし、オーブンで香ばしく焼き上げた料理です。ジューシーでスパイシーな味わいと、外はこんがり、中はふっくらとした食感が魅力。見た目にも食欲をそそる鮮やかな色合いで、家庭料理からレストランメニューまで幅広く楽しまれています。今回ご紹介するレシピでは、カレー粉＝「コモミックス」と「ガラムマサラ」だけで簡単に本格風味を再現。特別なスパイスを揃えなくても、家にある材料で気軽に作れる、手作り派に嬉しい一品です。 商品のご購入はこちらから↓↓

とうもろこしとトマトとキャベツのカレー炒めは、旬の野菜をふんだんに使い、スパイシーな香りとやさしい甘みが絶妙に絡み合う、野菜たっぷりのヘルシーおかずです。特に、甘みの強いとうもろこしと、酸味のあるトマト、シャキシャキとした食感のキャベツは相性抜群で、それぞれの個性がスパイスの風味と調和し、絶妙なハーモニーを生み出します。カレー粉には、特製ブレンドの「コモミックス」を使用することで、複雑なスパイスの組み合わせを一手に担い、誰でも簡単に本格的なスパイス料理が再現可能。忙しい毎日の中でも手軽に作れ、食卓に彩りを添えることができるため、家族全員に喜ばれること間違いなしの一品です。 商品のご購入はこちらから↓↓

キャベツとあさりの酒蒸しカレーとは、あさりの豊かな旨味とキャベツのやさしい甘みが調和した、和風とスパイスが絶妙に融合したカレー料理です。酒蒸しという日本ならではの調理法に、スパイスカレーの風味を加えることで、あさりの出汁がキャベツにじんわりと染み込み、素材の味を引き立てる深い味わいに。ここにカレー粉「コモミックス」を使うことで、手軽さと本格感を両立。さらにガラムマサラの香りがアクセントとなり、家庭でも簡単に作れるのに専門店のような一皿に仕上がります。忙しい日でも短時間で用意でき、ご飯にもパンにも相性抜群の万能レシピです。 商品のご購入はこちらから↓↓

キャベツとコンビーフのカレーとは、キャベツの優しい甘みとコンビーフの濃厚な旨味が絶妙に調和した、シンプルながら奥深い味わいの家庭料理です。炒めた玉ねぎと香味野菜に、コモミックスのスパイスを加えることで、誰でも簡単に本格的なカレーを作ることができます。キャベツは煮込むことでとろけるような食感に変わり、コンビーフのコクと混ざり合って絶品のハーモニーを生み出します。忙しい日でも短時間で作れる、満足度の高い手作りスパイスカレーです。 商品のご購入はこちらから↓↓

「ベーコンエッグキャベツカレー」とは、ベーコンの塩気と旨味、キャベツの優しい甘み、とろける卵のコクが絶妙に絡み合った、食べ応え抜群のスパイスカレーです。スパイスには、複数の香辛料をブレンドした便利な「コモミックス」と香り高いガラムマサラを使用することで、誰でも手軽に本格的な風味を楽しめます。炒めて煮込むだけの簡単レシピなので、忙しい平日や疲れた日の夕食にもぴったり。キャベツの柔らかさとベーコンの旨味がしみ込んだルーに、卵のとろみが加わることで、奥深い味わいが広がります。コモやん流のスパイスアレンジで、家庭でもプロの味を再現してみましょう。 商品のご購入はこちらから↓↓

キャベツのアチャールは、インドの家庭料理で定番の「アチャール（漬物）」をキャベツでアレンジした、スパイス香るピクルス風サラダです。酢やレモンの酸味と、カイエンペッパーやガラムマサラなどのスパイスが絶妙に絡み合い、シャキシャキのキャベツと一緒に爽やかでさっぱりとした味わいが楽しめます。手作りでも簡単にでき、コモミックスを使えば本格的な風味を加えることができるのが魅力。副菜としてはもちろん、カレーやご飯のお供にもぴったりです。 商品のご購入はこちらから↓↓

じゃがいものサブジとは、インドの家庭料理でよく食べられているスパイス炒めの一品です。炒めたじゃがいもにスパイスを加えて仕上げることで、素材の旨味とスパイスの香りが調和した、風味豊かな料理になります。クミンやターメリックといった定番スパイスで味付けするのが一般的ですが、今回はカレー粉として「コモミックス」を使うことで、簡単に本格的な味を再現します。ホクホクのじゃがいもとスパイスの香りが食欲をそそり、ご飯やナンとの相性も抜群です。 商品のご購入はこちらから↓↓

ケララフィッシュは、南インド・ケララ州発祥の伝統的な魚カレーです。魚の旨味とスパイス、そしてココナッツミルクのまろやかさが絶妙に調和し、異国情緒あふれる風味を楽しめるのが魅力です。鮮やかな色合いとスパイシーながらも優しい味わいは、一度食べると忘れられない味わい。通常はさまざまなスパイスを駆使して作られますが、「コモミックス」を使えば、スパイスの調合に悩むことなく、本格的な味わいを簡単に再現できます。 また、スパイスの香りに癒されながら調理する時間そのものも、忙しい毎日の中でのリフレッシュタイムに。手軽さと美味しさを両立できるこの一品は、手作り派にぴったりです。ぜひ一度、南インドの家庭の味を試してみてください。 商品のご購入はこちらから↓↓

ポークビンダルーは、西インドのゴア地方で生まれた、スパイシーで酸味のある個性豊かなカレーです。もともとはポルトガル料理「カルネ・デ・ヴィーニャ・ダリョ」（酢とにんにくの豚肉料理）が起源とされ、インドのスパイスと融合することで独自の進化を遂げました。豚肉をにんにくや生姜、酢、数種のスパイスと一緒にじっくりマリネし、煮込むことで、酸味とコクが絶妙に調和した奥深い味わいに仕上がります。コモミックスを使えば、家庭でも簡単にこの本格的な風味が再現でき、ライスやナンと相性抜群の一皿になります。 商品のご購入はこちらから↓↓

キーママタールは、インドの家庭で親しまれているキーマカレーの一種で、挽き肉（キーマ）とグリーンピース（マタール）を使った料理です。スパイスの効いたソースに、ジューシーな肉と甘味のあるグリーンピースが調和し、豊かな風味を楽しめます。カレー粉として「コモミックス」を使えば、スパイス初心者でも手軽に本格的な味が実現。ご飯やナンと合わせてお楽しみください。 キーママタールは特に北インドの家庭料理として親しまれており、地域によってスパイスの配合や使用する材料が微妙に異なるのも面白い特徴です。今回は「コモミックス」を使って、日本の家庭でも簡単に楽しめるレシピをご紹介します。 商品のご購入はこちらから↓↓