🐟サーモンとキノコのスパイスホイル焼き
🐟サーモンとキノコのスパイスホイル焼きとは?
「サーモンとキノコのスパイスホイル焼き」とは、旬の秋鮭と香り豊かなきのこをアルミホイルで包み、蒸し焼きにした簡単手作りのスパイス料理です。鮭にカレー粉=コモミックスで下味をつけることで魚特有の臭みを抑えつつ旨みを引き出し、仕上げにガラムマサラを振りかけることで、食欲をそそるスパイシーな香りが広がります。さらにバターと醤油を合わせることで、和風と洋風が絶妙に融合した味わいに。ご飯のおかずにはもちろん、ビールや日本酒、ワインのお酒のあてとしても楽しめる、季節感たっぷりの一品です。
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