ポルトガル人がインドの西海岸地方のゴアにもたらした料理です。ポルトガルではポークにワインヴィネガーやニンニク等をたっぷり漬込んでから煮込んで作りますが、ゴアでは、さらにたっぷりのスパイスやチリーを加えてアレンジされています。ゴアの宝と言っても過言ではない料理で、辛味と酸味の味わいを効かせた西インド料理です。めちゃくちゃ簡単にできように思いスパイスカレーキット作りました。

レシピ↓↓↓

(スパイスキット) ポークビンダルーキット – カレー食堂 コモやん。 (comoyam.com)

■原材料名
クローブ、メース、クミン、コリアンダー、パプリカ、ターメリック、スターアニス、
カルダモン、シナモン、マスタード、唐辛子、ベイリーフ、ヒング

■内容量
???g（QRレシピ作り方説明書付き）

180円（税込）

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