さやいんげんのレモンスパイスサラダ
さやいんげんのレモンスパイスサラダとは、新鮮なさやいんげんをさっと茹でて、オリーブオイルとレモン汁で作る爽やかなドレッシングに、スパイスの香りが広がる「コモミックス（カレー粉）」とガラムマサラをプラスした、手作りで楽しめる簡単エスニック風サラダです。シャキシャキの食感とスパイスの奥深い風味が調和し、冷やすことで味がしっかりなじみ、さらに美味しくなります。お酒のあてや日々の副菜、ちょっとしたおもてなしにもぴったりの、華やかさと手軽さを両立した一品です。
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さやいんげんのレモンスパイスサラダのレシピ（カレー粉＝コモミックス）
暑い季節にぴったりな、爽やかさとスパイスの風味が絶妙にマッチする「さやいんげんのレモンスパイスサラダ」。主役は、みずみずしいさやいんげんと、レモンの酸味、そして香り高いカレー粉「コモミックス」とガラムマサラ。シンプルな材料ながら、しっかりとした味わいが楽しめるこのサラダは、日々の食卓に彩りを加え、お酒のあてにも最適な一品です。
調理時間はわずか15分ほど。火を使う工程も短く、さっと作れる手軽さも魅力です。コモミックスは、小さじ1/3とごく少量で十分に風味が引き立ち、ガラムマサラのほのかな香りが料理に深みを加えます。冷蔵庫で冷やすことで、さやいんげんとドレッシングの味がなじみ、さらに美味しくなります。
このレシピは、健康的で低カロリーながら、満足感のある副菜として重宝します。特に、夏の暑さで食欲が落ちがちなときにもぴったり。スパイス好きにはたまらない、エスニックテイストな手作りサラダをぜひご家庭でお楽しみください。
さやいんげんのレモンスパイスサラダの材料（4人前）
●さやいんげん：150g（茹でて食べやすくカット）
●オリーブオイル：大さじ1
●レモン汁：大さじ1〜1.5
●コモミックス（カレー粉）：小さじ1/3（風味付け程度）
●ガラムマサラ：少々
●塩：少々
●黒こしょう：少々
●ミントやパセリ（あれば）：適量（刻んでトッピング）
さやいんげんのレモンスパイスサラダの作り方
1.下ごしらえ：さやいんげんを塩を少々入れた熱湯でさっと茹で、食べやすい長さにカットしてボウルに入れます。
2.ドレッシング作り：別のボウルにオリーブオイル、レモン汁、コモミックス、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
3.和える：ドレッシングをさやいんげんに加えてよく和えます。
4.仕上げ：冷蔵庫で10分ほど冷やした後、ミントやパセリをトッピングし、ガラムマサラをふりかけて完成です。
ポイント
●コモミックスのスパイシーな香りが食欲をそそるアクセントに。
●事前に冷やしておくと、味がなじみやすくなり、より美味しくいただけます。
さやいんげんのレモンスパイスサラダの楽しみ方
さやいんげんのレモンスパイスサラダは、シンプルな材料と短時間で手軽に作れる一方で、食べ方やシーンを工夫することで何通りもの楽しみ方ができます。爽やかなレモンの酸味と、コモミックス（カレー粉）とガラムマサラの香りが特徴のこのサラダは、主菜の付け合わせにはもちろん、おもてなしやおつまみとしても重宝します。
まず、お酒のあてとしては非常に優秀です。白ワインやスパークリングワイン、日本酒の冷や、軽めのビールなどとの相性が抜群で、さっぱりとした後味が飲み物の風味を引き立てます。特に、脂っこい料理と一緒に出すと、レモンの酸味が口の中をリセットしてくれるため、バランスの良い食卓を演出できます。
また、カレーやグリル料理の副菜にもぴったり。コモミックスとガラムマサラが使われているため、インド風カレーやチキンティッカ、タンドリーチキンなどとの組み合わせが抜群。風味の統一感があり、全体の料理に一体感をもたらしてくれます。香りのアクセントとして使われるスパイスが、主菜を引き立ててくれるのもポイントです。
さらに、アレンジの幅も広いのがこのサラダの魅力。例えば、ゆでたえびや蒸し鶏、ツナを加えれば、ボリュームのあるメインサラダとして楽しめます。トマトやアボカドなどの野菜をプラスすれば、彩り豊かで栄養バランスにも優れた一皿に。これ一品で野菜とたんぱく質を摂れるので、忙しい日のランチや軽食にもおすすめです。
冷やして味をなじませておくことで、時間が経つほどおいしさが増すため、作り置きやお弁当にも最適。特に暑い季節には、冷たくて爽やかな風味が食欲をそそります。
スパイスの香りを楽しみながら、食卓を彩るさやいんげんのレモンスパイスサラダ。ぜひ、あなたのお好みのスタイルで楽しんでください。
さやいんげんのレモンスパイスサラダをお家でも楽しもう
忙しい毎日の中でも、手軽においしく、そして健康的な料理を楽しみたい――そんな願いを叶えてくれるのが、「さやいんげんのレモンスパイスサラダ」です。特別な調理器具や難しい手順は一切不要。必要な材料もシンプルで、スーパーで簡単に手に入るものばかりです。特に、コモミックス（カレー粉）とガラムマサラという2種類のスパイスを使うだけで、本格的なエスニック風味が楽しめるのが大きな魅力です。
このサラダは、さやいんげんをさっと茹でてドレッシングと和えるだけという簡単な工程で完成します。料理初心者の方や忙しい主婦・会社員の方でも、10～15分あれば完成。さらに、コモミックスのスパイス感がしっかりと風味付けをしてくれるので、塩分を控えめにしても満足感のある味に仕上がります。これは健康を意識する方にも嬉しいポイントです。
また、冷やしておくことで味がよくなじむため、前日に作っておいても美味しく食べられます。お弁当のおかずや、常備菜として冷蔵庫にストックしておくのもおすすめです。急な来客時にも、冷蔵庫から出してすぐに出せる一品として重宝します。
お家でちょっとした「カフェ風ごはん」を楽しみたいときにもぴったり。パセリやミントを飾るだけで、見た目も一気におしゃれになります。もちろん、他の料理と組み合わせてプレートランチにするのも良いですね。
さやいんげんのレモンスパイスサラダは、「手軽」「ヘルシー」「おしゃれ」と三拍子揃った万能サラダ。ぜひご家庭の定番レシピに加えてみてください。きっと、リピートしたくなること間違いなしです。