チーズオムレツ入りコモうどん

「チーズオムレツ入りコモうどん」は、だし香る和風つゆにスパイシーなカレーのアクセント、さらにとろ〜り濃厚なチーズオムレツが加わった、満足感たっぷりの一杯です。使用するカレー粉は“コモミックス”。これ1本で奥深い風味とやさしい辛みが絶妙に調和し、和風うどんにもぴったり。そこに、香り高いガラムマサラをほんのり効かせることで、ぐっと本格的な味わいに引き上がります。
主役のチーズオムレツは、卵に細かくちぎった溶けるチーズとだしの旨みを加え、半熟に仕上げるのがポイント。トロリとした食感が、スパイスの効いたうどんつゆと一体化し、まるで三重奏のような口当たりに。さらに、青ねぎやしょうが、黒こしょう、七味をお好みで加えることで、味わいの幅も広がります。

冷凍うどんや市販のだしパックを使えば、忙しい日でも手軽に本格派の味が楽しめます。特別な材料は必要ありませんが、スパイスの香りとチーズのまろやかさで、普段のうどんがぐっと贅沢な一皿に早変わり。お昼ご飯や休日のブランチ、ちょっとしたおもてなしにもおすすめです。
和の優しさと洋の濃厚さ、スパイスの香りが一体となった「チーズオムレツ入りコモうどん」、あなたの食卓に新たな風を吹き込みます。

●冷凍うどん（茹でて湯切りしておく）…1玉
●青ねぎ（斜め細切り）…1本
●しょうが（すりおろす）…1片
●バター…適量
●黒こしょう、七味…適宜
うどんつゆ
●だし汁（自家製）…400ml
●酒…大さじ2
●しょうゆ…大さじ1
●みりん…大さじ1
●ガラムマサラ…適宜
A
●コモミックス（カレー粉）…小さじ1
●水溶き片栗粉…適宜
チーズオムレツ
●卵…2個
●溶けるチーズ（細かくちぎる）…1/2枚
●塩…ひとつまみ

1. うどんつゆを作る
鍋に「だし汁」「酒」「しょうゆ」「みりん」「ガラムマサラ」を入れて中火にかけ、軽く煮立ったら火を止めます。
ここでチーズオムレツ用に大さじ1（約10ml）だけつゆを取り分けておきます。
残りのつゆは再び火にかけ、「コモミックス」と「水溶き片栗粉」を加えて混ぜ、とろみをつけておきます。
2. チーズオムレツを作る
ボウルに「卵」「細かくちぎったチーズ」「塩」「取り分けたつゆ」を加えてよく混ぜます。
フライパンを軽く温めたら「バター」を加えて溶かし、卵液を一気に流し入れます。
菜箸で中心からぐるぐると手早く混ぜ、全体が半熟状になったら手前に寄せて形を整え、巻くように仕上げます。
3. 盛り付ける
器に「うどん」を盛り、上から「うどんつゆ」をかけます。
その上に「チーズオムレツ」をそっと乗せ、「青ねぎ」「しょうが」を添えます。
お好みで「黒こしょう」「七味」「ガラムマサラ」を振って仕上げましょう。

POINT（おいしく作るコツ）
●うどんつゆは市販のだしパックでもOK！
時短したい場合や手軽に作りたい方は、市販のだしパックで代用可能です。
●オムレツは小さめのフライパンで！
直径18〜20cmのテフロン加工フライパンを使うと、形も整いやすく、ふんわり仕上がります。
●半熟がベスト！
チーズオムレツは中がとろっとした半熟に仕上げることで、つゆと一体感が生まれ、口当たりも抜群。
●巻くのが苦手でもOK！
オムレツを巻くのが難しい場合は、無理に巻かず、広げたまま半熟のうちにうどんの上に乗せれば大丈夫です。

「チーズオムレツ入りコモうどん」は、和のだし、洋のチーズ、そしてスパイス香るカレーの絶妙なバランスを楽しめる、新感覚のうどんレシピです。一杯の中に、やさしい和の味わい、濃厚なチーズのコク、そしてスパイシーな風味が重なり、まさに“三重奏”のような味わいが広がります。
このレシピの魅力は何といっても、口に入れた瞬間の「変化と調和」です。最初は、コモミックス（カレー粉）とガラムマサラの香りが鼻を抜け、だしのやさしい旨みがじんわりと広がります。そして、半熟に仕上げたチーズ入りオムレツがとろけながら絡み合い、チーズのコクと卵のまろやかさがスパイスをまろやかに包み込んでくれます。
食べ進めるうちに、トッピングの青ねぎやすりおろししょうがの爽やかさが加わり、また違った印象に。さらに黒こしょうや七味をふることで、ピリリとした刺激がアクセントとなり、最後まで飽きずに楽しめます。まるで、ひとつの料理で何種類もの味わいを体験しているかのような満足感が得られます。

家族みんなで囲む食卓にぴったりなのはもちろん、友人とのブランチや週末のご褒美ランチにもおすすめ。特に食欲が落ちがちな季節や、スタミナをつけたいときにもぴったりです。
気軽に作れるのに、味は本格派。あなたのいつものうどんに、ちょっとした冒険と驚きをプラスしてくれる「チーズオムレツ入りコモうどん」、ぜひ何度でも楽しんでください。

外食気分の一皿を自宅で手軽に再現できたら、毎日の食卓がもっと楽しく、特別になりますよね。「チーズオムレツ入りコモうどん」は、そんな願いを叶える家庭向けレシピの代表格。だし香るやさしい味わいのカレーうどんに、ふんわり半熟のチーズ入りオムレツをのせて、スパイスの香りととろけるコクを堪能できる一杯です。
このレシピで使うスパイスは、コモミックス（カレー粉）とガラムマサラの2種類のみ。特別な材料は必要なく、どれもスーパーで揃えられる手軽さが魅力です。また、冷凍うどんや市販のだしパックを使えば、忙しい日でも簡単に本格的な味わいに仕上がります。

チーズオムレツは、コツをつかめば誰でもきれいに巻けるようになりますが、巻くのが難しい場合でも心配無用。とろっと仕上げたオムレツをそのまま丼にのせるだけでも、味も見た目も充分華やかです。バターの香りとチーズの濃厚さが加わることで、うどん全体に深みが増し、ワンランク上の味わいが生まれます。
また、アレンジも自在です。うどんをそばやご飯に変えて「チーズオムレツカレーそば」や「チーズオムレツカレー丼」にするのもおすすめ。具材にきのこやベーコンを加えると、さらにボリュームアップした一皿になります。
いつもの食卓にちょっとした特別感をプラスしてくれる「チーズオムレツ入りコモうどん」。お家で、気軽に、でもしっかり満足できる味をぜひ楽しんでください。