(コモミックス)バタ丼

東京芸術大学の伝説のメニューとして名高い「バタ丼」を、自宅で簡単に再現できるレシピをご紹介します。今回のポイントは、スパイスに市販のカレー粉ではなく、特別なブレンド「コモミックス」を使用すること。コモミックスは、手軽に本格的なスパイスの風味を加えることができ、バタ丼の決め手とも言える味わいを生み出します。さらに、ガラムマサラを少量加えることで、香りに奥行きが増し、ご飯が驚くほど進む味に。バターのコク、醤油のうま味、そしてスパイスの香ばしさが一体となったこのバタ丼は、まさに「伝説の一品」。忙しい日や食欲がない日でも、簡単手作りで楽しめる、スパイス香る絶品どんぶりです。

●木綿豆腐（約一口大にカット）：1/2丁（200g）
●もやし：1袋
●マーガリン（またはバター）：大さじ2
●醤油：大さじ1
●うま味調味料：小さじ1
●ご飯：1膳分
●コモミックス（カレー粉）：適量
●ガラムマサラ：適量
※お好みで一味唐辛子、青ねぎ、卵などを加えると、さらに美味しくなります。

1.フライパンにマーガリンを入れて中火で熱し、カットした木綿豆腐ともやしを加える。
2.醤油とうま味調味料を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
3.豆腐にしっかり焼き色がついたら火を止める。
4.器に温かいご飯を盛り、その上に炒めた具材をのせる。
5.最後に、コモミックスとガラムマサラを適量ふりかけて完成。

バタ丼は、バターと醤油の香ばしさ、そしてコモミックスとガラムマサラのスパイシーな風味が絶妙にマッチした、ご飯が進む伝説の一品です。東京芸術大学の学食「大浦食堂」で学生たちに愛されたこの味は、シンプルな材料と手順で作れるため、アレンジも自在。ここでは、そんなバタ丼の楽しみ方をご紹介します。
まずおすすめなのは、トッピングでのアレンジ。温泉卵や半熟卵をのせれば、スパイスの辛みがまろやかになり、バターのコクとともにご飯がさらに進みます。青ねぎや青じそを加えれば、香りと彩りがアップ。辛いものが好きな方には、一味唐辛子をひとふりすればピリッと引き締まった味に。
次に、食べるシーンに合わせた楽しみ方も魅力です。たとえば、忙しい平日のランチには、材料を前もってカットしておけば、10分程度でパパっと完成。夜食や小腹がすいたときにもぴったりです。特に寒い季節には、マーガリンやバターのあたたかい香りが体をほっと癒やしてくれます。
また、スパイスの調整で家族みんなが楽しめるのもバタ丼の良さ。お子さま向けにはコモミックスの量を控えめにして、辛みを抑えた優しい味わいに。大人はガラムマサラを加えて、より本格的な風味を堪能するなど、年齢や好みに合わせて自由自在です。
シンプルで手作りしやすいのに、奥深く、何度食べても飽きのこない味。それがバタ丼の魅力です。かつての芸大生たちの思い出とともに、自宅の食卓でぜひ再現してみてください。

東京芸術大学・大浦食堂で愛された伝説の一品「バタ丼」。その味を再現するのに必要なのは、特別な調理技術でも高級食材でもありません。家庭にある基本的な材料と、香り高いスパイス「コモミックス」、そして少しの工夫があれば、誰でも簡単に手作りできます。
このバタ丼の魅力は何といってもその手軽さと味の奥深さ。木綿豆腐やもやしといった身近な食材を使用し、マーガリンやバター、醤油と炒めるだけで、香ばしく食欲をそそる香りがキッチンに広がります。そこにコモミックス（特製カレー粉）とガラムマサラを加えれば、一気にプロのような味わいに。ご飯がどんどん進むこと間違いなしです。
また、食材のアレンジも自由自在。豆腐の代わりに鶏肉や豚肉を使えばボリューム感のあるバタ丼に。野菜もピーマンやにんじんなどを加えることで、栄養バランスも向上し、彩りも豊かになります。自宅の冷蔵庫にある材料で作れるため、節約レシピとしても優秀です。
忙しい日には時短メニューとしても重宝し、休日には家族と一緒にトッピングを変えて楽しむのもおすすめです。辛さを加えたいときは一味唐辛子、香りをプラスしたいときは青じそやねぎをトッピングしても絶品。スパイスの調整次第で、大人も子どもも楽しめる味になります。
バタ丼は、簡単で手作りできるのに奥深い、毎日の食卓にぴったりのスパイスご飯です。ぜひお家で「コモミックス」を活用し、あなただけのバタ丼を作ってみてください。