(コモミックス)キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨ炒め

忙しい毎日でも手早く、美味しく栄養を摂りたい、そんな方にぴったりなのが、「キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨ炒め」です。鶏むね肉は脂質が少なくヘルシーで高たんぱく、キャベツは食物繊維とビタミンCが豊富で、卵はたんぱく質と栄養の宝庫。この3つの食材を、みそとマヨネーズでコク深く味付けし、さらにコモミックス（カレー粉）とガラムマサラでスパイシーに仕上げた、和とスパイスのいいとこ取りの一皿です。
味の決め手は「コモミックス」と「ガラムマサラ」。コモミックスは手軽に本格的なカレー風味を出せる万能スパイスで、家庭でも扱いやすく、料理のアクセントになります。ガラムマサラは仕上げにふりかけることで、香り高く上品な風味をプラス。これがまさに“ご飯泥棒”な仕上がりを生み出します。
また、みそやマヨネーズの分量はお好みで調整でき、味噌の種類によっても印象が変わります。自分好みの味を見つけるのも楽しいポイントです。炒めるだけのシンプルな調理で、失敗しにくく初心者にもおすすめ。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。

●キャベツ（4cm角にカット）……1/4個（約200g）
●鶏むね肉（一口大のそぎ切り）……1枚
●卵……2個
●みそ……大さじ1
●マヨネーズ……大さじ2
●コモミックス（カレー粉）……大さじ1/2
●ガラムマサラ……適量

1.フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて中火にかけ、鶏むね肉を両面しっかり焼きます。
2.火が通ったら、残りのマヨネーズ・みそ・コモミックスを加えてよく混ぜ、キャベツを加えて炒め合わせます。
3.フライパンの端に具材を寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れ、半熟になったら全体をさっと混ぜます。
4.お皿に盛り付け、ガラムマサラをお好みの量ふりかけて完成です。
※鶏むね肉は他の肉でも代用可能です。みそもお好みの種類でOKです。

「キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨ炒め」は、基本の味付けがしっかりしているので、そのまま食べてももちろん美味しく、ご飯のおかずとしても最適です。しかし、ひと工夫加えることで、さまざまな楽しみ方が広がります。
まずおすすめしたいのが「丼ものアレンジ」。ご飯の上にこの炒め物をたっぷり乗せ、温泉卵や刻みねぎ、白ごまをトッピングするだけで、立派なボリューム満点の丼ぶりが完成します。忙しい日のランチにもぴったりです。
また、トーストやバゲットに乗せれば、おしゃれな「和風オープンサンド」に。マヨネーズとみそのコク、カレー風味のスパイスがパンにもよく合い、朝食や軽食としても楽しめます。さらに、トルティーヤで包めば「和風タコス」として、おもてなし料理にも変身します。
お弁当のおかずとしても優秀で、冷めても味がしっかりしているため、お昼ご飯でも美味しさを保てます。特に、キャベツがシャキッとした食感をキープしてくれるので、食べ応えも抜群です。
お酒のお供にもなるので、ビールやハイボールとの相性も抜群。ガラムマサラの香りが立ち上がることで、スパイシーなおつまみとしての魅力が引き立ちます。辛みが欲しい方は、一味唐辛子やブラックペッパーを加えても良いでしょう。
このように「キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨ炒め」は、食卓の主役にも脇役にもなれる万能なおかずです。アイデア次第で、和洋中さまざまなアレンジが楽しめるので、ぜひお好みに合わせて自由に活用してみてください。

外食のような一品をお家で手軽に作れたら、それだけで食卓がちょっと特別になります。「キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨ炒め」は、そんな願いを叶えてくれる、簡単で美味しい家庭向けレシピです。食材も手に入りやすく、調味料も冷蔵庫に常備しているものばかり。忙しい平日の夜ごはんや、ゆっくり過ごしたい休日ランチにもぴったりです。
このレシピの魅力は、手軽さとアレンジのしやすさにあります。鶏むね肉は安価で低脂肪、高たんぱくとあって、家計にも体にもやさしい食材。そこにキャベツのシャキッとした食感、卵のふんわり感が加わり、みそとマヨネーズの濃厚な味わいで満足感もしっかりあります。スパイスにはコモミックス（カレー粉）を使い、手軽に深みと香りを加えることができるのも嬉しいポイント。仕上げのガラムマサラが香りを一層引き立て、お店のような本格感を演出します。
子どもから大人まで楽しめる味付けで、スパイス初心者でも安心。コモミックスの量を調整することで、辛さや風味の強さも自在に変えられるので、ご家族の好みに合わせてアレンジが可能です。キャベツの代わりにピーマンや玉ねぎを使ったり、きのこを加えて旨味をプラスしたりと、冷蔵庫にある食材で自由に楽しむことができます。
また、後片付けが楽なのも嬉しいポイント。ワンパン（フライパン1つ）で完成するので、調理も洗い物もスムーズです。簡単で栄養もあり、味もしっかり。そんなレシピが一つあるだけで、日々の献立に余裕が生まれます。
今日の夕飯、何を作ろう？と迷ったときに、ぜひ「キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨ炒め」を思い出して、お家でもスパイシーなごちそう時間を楽しんでみてください。