(コモミックス)焼きナスのピュレ

焼きナスのピュレは、香ばしく焼いたナスをペースト状にしたシンプルでヘルシーな一品です。焼くことでナスの甘みと風味が引き立ち、クリーミーな食感が楽しめます。少量のオリーブオイルやライム汁を加えれば、さっぱりとした味わいに仕上がります。さらに、コモミックスを加えることでスパイスの香りが加わり、ひと味違うピュレに。簡単に作れて、ディップや前菜としても活躍するコモやん流のアレンジレシピです。

材料
なす:4本
玉ねぎ:1/4個
にんにく:1片
オリーブオイル:大さじ1
ライム汁:小さじ1
塩:1/4
コモミックス:適量
ガラムマサラ:適量

作り方
1.なすを直火で皮が黒くなるまで焼き、皮をむく。
2.ガラムマサラ以外の全ての材料をミキサーに入れて軽く攪拌し、ピュレ状にする。
3.仕上げにガラムマサラをぱらりで完成。

※直火焼きが苦手でしたら、レンジでもできます。皮むきラップをして、600W約8～10分加熱
※ミキサーがない場合は、全てみじん切りにしてボール混ぜるのもアリです。
※クラッカー、バケットなど添えるのも最高です。