(コモミックス)焼きナスのピュレ

焼きナスのピュレは、ナスの自然な甘みと香ばしさを活かした、簡単で手作りしやすいスパイス料理です。ナスを直火または電子レンジで加熱することで旨みを引き出し、オリーブオイルやライム汁といったシンプルな調味料を加えることで、さっぱりとした風味と滑らかな食感を楽しめます。
さらに、コモやん特製のスパイスブレンド「コモミックス（カレー粉）」を使えば、香り高くスパイシーなピュレに仕上がり、味の奥行きがぐっと広がります。仕上げにガラムマサラをふりかけることで、香りの層が一段と引き立ち、まるでプロの味わいに。
このピュレは、クラッカーやバゲットに添えればおしゃれな前菜に、ターメリックライスと一緒に盛りつければ、栄養バランスも良いワンプレートになります。スパイス初心者でも気軽に挑戦できる、コモやん流アレンジレシピです。冷蔵保存も可能で、常備菜やお弁当のアクセントにも大活躍します。

●なす：4本
●玉ねぎ：1/4個
●にんにく：1片
●オリーブオイル：大さじ1
●ライム汁：小さじ1
●塩：小さじ1/4
●コモミックス（カレー粉）：適量
●ガラムマサラ：適量

1.なすを直火で皮が真っ黒になるまで焼き、冷ましてから皮をむく。
2.玉ねぎ・にんにく・オリーブオイル・ライム汁・塩・コモミックスを加え、ミキサーで軽く攪拌しピュレ状にする。
3.器に盛り、仕上げにガラムマサラをふりかけて完成。
※直火が難しい場合は、ラップで包んで電子レンジ（600W）で8〜10分加熱でも可。
※ミキサーがない場合は、材料をすべてみじん切りにして混ぜるだけでも美味しくできます。
※クラッカーやバゲット、ターメリックライスに添えるのもおすすめです。

焼きナスのピュレは、そのまま食べても美味しいのはもちろん、さまざまなアレンジで楽しめる万能スパイス料理です。コモミックス（カレー粉）による深い香りとスパイシーな風味が加わることで、和洋中どの食卓にもなじむ新感覚の一品になります。
まずおすすめなのが、ディップとしての活用法。クラッカーやバゲット、トルティーヤチップスにつければ、前菜やワインのお供にぴったりのスナックに変身します。さらに、ターメリックライスと合わせれば、エスニックなワンプレート料理として満足感のある一皿に。ピュレのクリーミーさがごはんと絶妙に絡み、スパイス好きにはたまらない味わいになります。
また、付け合わせとしても優秀です。グリルチキンやソテーした白身魚に添えると、さっぱりとした酸味とコクが加わり、料理全体の完成度がアップします。ガラムマサラの香りがふわっと立ちのぼることで、見た目にも食欲をそそる演出が可能です。
さらに、常備菜として冷蔵保存すれば、忙しい朝のパンのお供や、お弁当の隠し味にも。にんにくや玉ねぎの風味が落ち着いて、翌日はよりまろやかな味に変化します。お好みでヨーグルトを加えてさっぱり感を増したり、粉チーズをふってコクを出したりと、アレンジも自在です。
このように、焼きナスのピュレは「簡単・手作り・スパイス」の魅力を詰め込んだ、日常の食卓に彩りを添える一品。家庭にある食材とコモミックスがあれば、誰でも手軽に楽しめます。

外食や専門店で味わうような香ばしくてスパイシーな料理を、自宅で簡単に作れたら嬉しいですよね。そんな願いを叶えてくれるのが、コモやん流「焼きナスのピュレ」。特別な道具や材料を必要とせず、家庭にあるもので手軽に作れるレシピだからこそ、忙しい日々の中でも気軽にスパイス料理を楽しめます。
ナスを直火または電子レンジで調理するだけで、香ばしさと甘みが引き立ちます。あとはオリーブオイルやライム汁、玉ねぎ、にんにくを合わせてミキサーにかけるだけ。コモミックス（カレー粉）を加えることで、スパイシーな香りが広がり、まるでレストランのような味に仕上がります。最後にガラムマサラをふりかければ、香りの層が深まり、ワンランク上の一皿に。
この焼きナスのピュレは、作り置きにも向いているので、週末にまとめて作っておけば、平日の食卓がグッと華やかになります。冷蔵で2〜3日保存でき、パンやクラッカーに添えれば簡単なおつまみに。サラダやスープにトッピングとして使っても良く、料理の幅が広がります。
スパイスに慣れていない方でも、コモミックスなら優しい風味で取り入れやすく、辛さも調整可能なので家族みんなで楽しめます。焼きナスという和の素材を使いながらも、エスニックや中東風のアクセントが効いたこの一品は、おうちごはんを一気に格上げしてくれます。
食卓に新しい風を取り入れたい方、自分だけのアレンジを楽しみたい方にはぴったりのレシピです。スパイス初心者にも優しい焼きナスのピュレ、ぜひ今日からお家で楽しんでみてください。