(コモミックス)にんにくのヒンドゥマ

にんにくのヒンドゥマは、にんにくの風味を活かしたシンプルでヘルシーな料理です。少量の水でじっくり煮込むことで、にんにくが柔らかくなり、自然な甘みと旨味が引き立ちます。油を使わないため、軽やかで素材の味を存分に楽しめるのが魅力。ここにコモミックスを加えると、スパイスのアクセントが加わり、風味豊かな仕上がりに。簡単に作れて、にんにく好きにはたまらないコモやん流のアレンジレシピです。

材料
にんにく:250g
玉ねぎ(薄切り):1/4個
コモミックス:小さじ1
水:1カップ
ココナッツミルク:1/4カップ
ガラムマサラ:適量

作り方
1.鍋ににんにく、玉ねぎ、コモミックス、水を入れ火をかる。
2.水分が少なるまで煮えたら、ココナッツミルクを加えひと煮立ちさせ火を止めガラムマサラぱらりと完成。

※ほうれん草、小松菜など加えるのもアリです。
※にんにくは食欲増進、高コレステロールや高血圧の改善に期待できます。