(コモミックス)オクラのスープ

オクラのスープは、家庭で手軽に作れるにもかかわらず、スパイスの香りが豊かで、まるで専門店の味わいを楽しめる一品です。ポイントは、スパイスの選び方と火加減。ここでは、カレー粉として使う「コモミックス」と、仕上げの香りづけに欠かせない「ガラムマサラ」だけで、十分に深い味を引き出せます。特にコモミックスは数種類のスパイスが絶妙なバランスで配合されており、料理初心者でも失敗しにくく、本格的なインド風スープに仕上がります。
さらに、ココナッツミルクを加えることで、スパイスの刺激をやさしく包み込み、まろやかでコクのある味わいに。油を一切使わない調理法のため、ヘルシー志向の方にもおすすめです。オクラのとろみがスープ全体をなめらかにまとめ、玉ねぎの甘みがふわりと広がります。
オクラは夏が旬で、体を冷やす作用があるため、暑い季節には特にうれしい食材です。さらに、オクラのネバネバ成分には整腸作用があり、コレステロールの排出や便秘予防にも効果が期待されます。ビタミンCも豊富で、免疫力を高める役割も担っています。
仕上げに鰹節を加えれば、和の旨みがプラスされ、より奥行きのある味に。冷製スープとしても楽しめるため、夏の常備菜としても大活躍します。ぜひ、コモミックスを活用して、家庭で本格的なオクラのスープを楽しんでみてください。

●オクラ（ざく切り）：8～10本
●玉ねぎ（薄切り）：1/2個
●塩：小さじ1/2
●コモミックス（カレー粉）：大さじ1
●ガラムマサラ：適量
●水：1と1/2カップ
●ココナッツミルク：1カップ

1.鍋にオクラ、玉ねぎ、塩、水、コモミックスをすべて入れ、中火にかけます。
2.オクラが柔らかくなるまで煮込みます（約10分）。
3.火を弱めてココナッツミルクを加え、ふつふつとしたらすぐ火を止めます。
4.最後にガラムマサラを適量振りかけて香りを整えたら完成です。
※お好みで鰹節をトッピングすると、旨味がさらにアップします。

オクラのスープは、そのとろみとやさしい甘み、そしてスパイスの奥深さが魅力の、何度でも食べたくなる一品です。温かくして食べれば、ホッと心が和む優しい味わいが広がり、冷やして冷製スープにすれば、暑い夏にぴったりの爽やかな一皿になります。どちらのスタイルでも、オクラのネバネバ成分がとろみを出し、胃腸への負担を軽くしてくれるので、食欲が落ちがちな日にもぴったりです。
このスープは、ごはんとの相性も抜群。スープカレー風にして、炊きたての白ごはんにかけるだけで立派な一食になりますし、玄米や雑穀米と合わせれば、よりヘルシーで栄養価の高い食事にも。パンを添えれば、カフェ風の軽食としても楽しめます。トッピングにクルトンやナッツ、刻んだパクチーやネギを加えれば、食感と香りのアクセントがプラスされ、飽きのこない味わいに仕上がります。
また、仕上げに鰹節を乗せることで、和風の旨味が加わり、白だしや味噌との相性も良くなるため、和洋折衷のスープとして幅広いアレンジが可能です。さらに、冷蔵保存もできるので、多めに作ってストックしておけば、忙しい日の一品としても重宝します。
このスープの最大の魅力は、「簡単・ヘルシー・おいしい」の三拍子がそろっていること。特にコモミックスを使用することで、スパイスのバランスに悩むことなく、誰でも手軽に深みのある味わいが再現できます。香り高いガラムマサラを仕上げに使うことで、味にしまりと奥行きを加え、満足度が格段にアップします。
ぜひ、家族の食卓やおもてなしの一品として、または日々の健康維持のためにも、このオクラのスープを自由にアレンジしながら楽しんでみてください。

外食で味わうようなスパイス香るスープを、家で手軽に再現できたら嬉しいですよね。オクラのスープは、そんな願いを叶えてくれるレシピの一つです。特別な調理器具や技術は必要なく、シンプルな材料とスパイスを使うだけで、驚くほど奥深い味わいのスープが完成します。特に、カレー粉として使用する「コモミックス」は、厳選された数種類のスパイスが絶妙にブレンドされているため、誰でも簡単にバランスの取れた味を作ることができます。
オクラと玉ねぎという身近な野菜をベースに、ガラムマサラを最後に加えることで香り高く仕上がります。また、ココナッツミルクを使うことで、まろやかさとコクがプラスされ、スパイシーでありながら優しい味わいに。油を一切使わないのも嬉しいポイントで、ダイエット中や健康志向の方にもぴったりです。
家庭で楽しむ際は、味の濃さやスパイスの量を好みに合わせて調整できるのも魅力のひとつです。辛味が苦手な方は、ガラムマサラを控えめに、逆にスパイシーさを楽しみたい方は、少し多めにしても◎。冷蔵庫に残っている野菜を加えてもアレンジがききやすく、具だくさんのスープにすれば、満足感もアップします。
夏には冷やして冷製スープとして楽しむのもおすすめ。オクラは体を冷やす働きがあるため、暑い季節にぴったりの食材です。整腸作用のある食物繊維やビタミンCも豊富で、日々の健康をサポートしてくれます。
手軽に作れて、アレンジ自由で、しかも健康的。そんな魅力たっぷりのオクラのスープを、ぜひご自宅の食卓に取り入れてみてください。家族みんなで楽しめるレシピとして、きっと重宝する一品になるはずです。