(コモミックス)生姜焼き

生姜焼きは、日本の家庭で親しまれている定番料理で、豚肉をたっぷりの生姜としょうゆ、みりんで甘辛く炒めた一品です。ご飯が進むしっかりとした味わいが魅力です。今回は、コモミックスを使ってスパイスのアクセントを加え、いつもの生姜焼きをさらに風味豊かにアレンジしました。短時間で作れるので、忙しい日の食卓にもぴったりです。コモやん流の生姜焼きで、簡単に美味しいご飯のおかずを楽しんでみてください。

材料(4人分)
豚ロース(薄切り):400g
片栗粉:適量
玉ねぎ(くし切り):1個
キャベツ(千切り):適量
ミニトマト:適量
生姜(すりおろし):1片
塩&醤油(好みで):適量
サラダ油:大さじ2
ごま油:適量

タレ
生姜(すりおろし):1片
しょうゆ:大さじ2
みりん:大さじ2
砂糖:小さじ2
酒:大さじ1
コモミックス:大さじ2
ガラムマサラ:適量

作り方
1.豚肉はあらかじめ常温に戻して筋切りをし、片栗粉を振る。
2.フライパンにサラダ油をひき、豚肉をのせたら火をつけ、中火で焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。
3.玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒める。
4.3にタレ入れ、煮詰まったら豚肉を入れ、タレを絡める。
5.全体に火が回ったら、塩&醤油で好みの加減に調整し、ごま油を回しかける。
6.火を止め、しょうが入れる
7.皿にキャベツとミニトマト、6を盛り付けて完成。③ ②にAを入れ、煮詰まったら②を戻し入れ、タレを絡める。