(コモミックス)タンドリーチキン

タンドリーチキンは、ヨーグルトとスパイスでマリネした鶏肉をオーブンで焼き上げる、インド発祥の人気料理です。ジューシーでスパイシーな味わいが特徴ですが、今回はコモミックスを使って、手軽に本格的な風味を再現しました。スパイスが効いたタンドリーチキンは、外はカリッと香ばしく、中は柔らかくジューシーに仕上がります。コモやん流の簡単レシピなら、家にある材料でサッと作れるので、特別な食卓にもぴったりです。

材料(4人分)

鶏モモ(一口大):2枚
玉ねぎ(千切り):適量

(マリネ液)
ヨーグルト:大さじ3
ケッチャプ:大さじ2
にんにく(すりおろし):1片
しょうが(すりおろし):1片
コモミックス:小さじ2
ガラムマサラ:小さじ1
はちみつ:小さじ1
塩:小さじ1弱
黒コショウ:適量
レモン汁:1/2個

作り方
1.鶏モモをマリネ液に揉みこむ、冷蔵庫に最低でも1時間以上置く
2.天板にクッキングシートを敷き、1の肉を広げるようにして並べる。230℃に熱したオーブンで15分焼く。
3.器に玉ねぎを敷き詰め、焼いた肉を盛り付ける。

※エビ・豚肉・ラムなどなどお好きな材料で漬け込んでもおいしいです。