(コモミックス)ベーコンエッグキャベツカレー

ベーコンエッグキャベツカレーは、ベーコンのコク深い旨味、キャベツのやさしい甘み、そして卵のまろやかな味わいが一体となった、満足感たっぷりの一品です。カレー粉には、本格的なスパイスの香りと風味を簡単に再現できる「コモミックス」を使用し、さらに香り高いガラムマサラを仕上げに加えることで、家庭にいながらプロの味わいが楽しめます。
炒めて煮るだけのシンプルな工程ながら、しっかりとした旨味が引き出せるのがこのレシピの特徴。特にベーコンの脂を丁寧に炒めて出すことが、全体の味に奥行きを与えるポイントです。キャベツはさっと煮ることで甘みを保ちつつ、食感も楽しめます。卵を最後に落とすことで、ルーにまろやかさが加わり、ボリュームもアップ。トッピングにチーズを加えれば、さらに濃厚な味わいが楽しめます。
忙しい日でも15〜20分ほどで完成するため、時間がないときの夕食にもぴったり。コモやん流のスパイスアレンジで、毎日の食卓にちょっとした特別感を添えてみませんか？使うスパイスは「コモミックス」と「ガラムマサラ」だけなので、スパイス初心者にも安心です。

●ベーコン（脂身と赤身を分けておく）：300g
●玉ねぎ（みじん切り）：1個
●にんにく（すりおろし）：2片
●しょうが（すりおろし）：2片
●トマト（ざく切り）：1個
●キャベツ（ざく切り）：2〜3枚
●卵：4個
●水：400ml
●コモミックス：大さじ2
●ガラムマサラ：適量（仕上げ用）
●黒コショウ：適量
●塩：適量

1.フライパンにベーコンの脂身部分を入れて中火で熱し、脂が出てきたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通るまで炒めたら、にんにくとしょうがを加え、強火で5分ほど炒める。
2.玉ねぎが色づいてきたら中火に戻し、さらに10分ほど炒めて黄金色にする。
3.トマトを加えてつぶしながら混ぜ、コモミックスと黒コショウを加える。トマトに火が通ったら、ベーコンの赤身と水を加えて中火で煮込む。
4.水分が減ってとろみが出てきたら、キャベツを加えてさっと煮て、塩で味を調える。
5.1人分用の小さなフライパンにカレーの1/4量を移し、中火で温めながら卵を割り落とす。卵が好みの加減に火が通れば完成。
※1人分用フライパンがなければ、大きな鍋のまま卵を落としてもOK。
※お好みでチーズを加えると、さらにコクのある味に。

ベーコンエッグキャベツカレーは、そのままでも大満足の一品ですが、ちょっとしたアレンジや組み合わせによって、さらに多彩な楽しみ方ができます。コモミックスの奥深いスパイスの香りとベーコンの旨味がベースになっているため、どんな食材や副菜とも相性抜群です。
まずおすすめしたいのが、「追いチーズ」アレンジ。カレーを盛りつけたあとにピザ用チーズをふんだんに乗せ、トースターで軽く焼くと、香ばしいチーズの香りが広がり、まろやかさが一段とアップします。チーズのとろける食感と卵の半熟感が一体になって、よりリッチな味わいが楽しめます。
また、ご飯以外との組み合わせもおすすめです。たとえばバゲットやナンと合わせれば、ワンプレート風のおしゃれな食事に早変わり。休日のブランチや、ワインと一緒に楽しむカレーとしてもぴったりです。卵の黄身がカレーと混ざり合う瞬間を、パンで絡めて食べるのも絶品。
さらに、ベーコンエッグキャベツカレーは冷蔵庫で1〜2日保存が可能なので、作り置きにも向いています。翌日は卵をのせて再加熱するだけで、できたてと変わらない美味しさが再現できます。お弁当用に、ゆで卵と合わせて持っていくのもひとつのアイデアです。
辛さが物足りないと感じる方は、仕上げにガラムマサラを追加して風味をアップさせるのもおすすめ。香りが立ち、食欲がより一層そそられます。お子様と一緒に食べる場合は、卵でマイルドに調整できるので、家族全員で楽しめるのも嬉しいポイントです。
このように、ベーコンエッグキャベツカレーはシンプルながらも多彩なアレンジが可能で、食べるたびに新たな発見があります。コモやんの「コモミックス」で味に深みを出しながら、自分だけの食べ方を見つけてみてはいかがでしょうか？

ベーコンエッグキャベツカレーは、見た目も味も満足感のある一品でありながら、意外と簡単に家庭で再現できるメニューです。特別な調理技術や手に入りにくい材料が必要なく、普段の冷蔵庫にあるもので手軽に作れるのが魅力です。忙しい日の夕食や、家族みんなで囲む週末の食卓にもぴったりです。
このレシピの要は、なんといっても「コモミックス」のスパイスブレンド。ターメリックやクミン、コリアンダーなど、プロ仕様のスパイスが絶妙なバランスで配合されているので、誰でも失敗なく本格的なカレーの味わいを楽しめます。さらに、仕上げにガラムマサラを加えることで香りがぐっと引き立ち、味に深みが生まれます。
家庭で作るからこそ、自分好みにアレンジできるのも大きな魅力です。例えばキャベツの代わりにほうれん草やブロッコリーを使えば、栄養価もアップ。卵も目玉焼きだけでなく、半熟のゆで卵や温泉卵をトッピングするなど、好みに合わせたアレンジが可能です。ベーコンの代わりにソーセージやコンビーフを使っても、新たな美味しさが発見できます。
また、家族で一緒に作るのもおすすめ。スパイスの香りが立ちこめるキッチンは、自然と会話が弾み、食事の時間がもっと楽しくなります。子どもでも手伝える工程が多いので、食育の一環としても最適です。
おうちで楽しむ料理は、味だけでなく「作る時間」や「食べる時間」も大切な要素。ベーコンエッグキャベツカレーは、そうした“家庭の時間”を豊かにしてくれる一皿です。ぜひ、今日の夕食に取り入れて、家族や大切な人と一緒に味わってみてください。