(コモミックス)チキンカレー

チキンカレーは、基本的で人気の高いカレーで、スパイスと鶏肉の旨味が絶妙に絡み合った一品です。このベーシックなレシピは、手軽に作れるだけでなく、他のカレーに応用することも可能です。コモミックスを使えば、スパイスの風味を簡単にプラスでき、本格的な味わいが楽しめます。シンプルながらも満足感のあるこのチキンカレーを作り、スパイスの奥深さを体験してみてください。コモやん流のレシピは、初心者でも安心してトライできます。

材料（４人分）
鶏肉もも肉(一口大):400g
玉ねぎ(みじん切り):1個
にんにく(みじん切り):1片
しょうが(みじん切り):1片
トマト(ざく切り):1個
塩:小さじ1
水:300ml
コモミックス:大さじ2
サラダ油:大さじ３

作り方

1.フライパンに油を入れて中火で熱する。
2.1にたまねぎ入れ炒め透き通ってきたらしょうが、にんにくを加え強火で約5分炒め、たまねぎが色づいてきたら中火にして約10分、黄金色になるまで炒める。
3.トマトを加える。へらでトマトをつぶしながら混ぜ、軽く火を通す。
4.コモミックス加えて中火で約5分炒める。
5.鶏肉を加えてなじませる。(ここで鶏肉にしっかり味をまとわせるように炒めましょう)分量の水を加えてひと混ぜし、ふたをして、中火のまま約10分煮る。
6.火加減をみながら濃度を調整していく、塩を入れて好みの加減に調味する(塩加減で失敗しないよう、少しずつ入れて味見しながら調整しましょう)
7.レードルですくって、ゆるく落ちるくらいの濃度になったらできあがり。