(スパイスキット)クラフトコーラキット

クラフトコーラキットは、コモやんがオリジナルブレンドしたスパイスを使って、手軽に本格的なクラフトコーラを楽しめるスパイスキットです。シナモンやカルダモンなど、スパイス初心者の方でも飲みやすいように調整されたブレンドで、スパイシーながらも爽やかな味わいが特徴です。炭酸水と合わせるだけで、簡単に自家製クラフトコーラが完成。スパイスの魅力を身近に感じながら、ユニークなドリンクを手軽に作れる楽しいキットです。

材料(コーラシロップ約500ml/コーラ約10杯分)
水:500ml
砂糖:160g
しょうが(薄切り):1片
レモン:1個
ライム:1個
カラメル
水:50ml
砂糖:90g
キット1
キット2

作り方
1.スパイス液を作る、キット1バニラビーンズは縦に切れ目を入れ、包丁の背を使って中の種をこそげながら取り出す。
2.レモン・ライムはピーラーや包丁で皮をむいてから千切りにする。皮をむいた後のレモン・ライムは果汁を絞る。
3.以上の下ごしらえができたら、水500mlを入れた鍋に、1・キット2・しょうがの材料を加え、火にかけます。
4.煮立ったら数分間ほど材料を煮出し、砂糖を入れて溶かします。最後に2を加え、火を止めます。
5.カラメルを作る、別の鍋に砂糖・水を入れ、煮立たせ飴色にする。ちょっと焦げたように香りがたったら火を止め、カラメルの完成です。
6.5の鍋に4加え弱火にしカラメルとスパイス液を完全に混ぜ合わせる。混ぜ合わせたら消毒した容器に入れて粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせて完成。